年末、それも12月31日は年越し蕎麦を食べることが習慣にしている人は数多い。ひとつの区切りの意味もあるのではないだろうか。 僕の場合は、ほぼ毎日のように蕎麦を食べているので、わざわざ年越しということもないのだが、それでも年末に食べる蕎麦には格別…